导读:本文主要讨论一个问题:“100克香蕉有多少水份?”本文将根据相关条例,从给定食物中含有的水份和相应比例,具体分析香蕉的水分含量。
香蕉是一种以各种形式出现并风行全球的常见水果,在日常食用中也是最常见的果蔬之一,它既可以生吃也可以加工成多种口味的食物。香蕉的水份占其总重量的百分比是非常重要的,它对于我们来说有着重要的意义,有助于我们了解香蕉的成分、口感和营养价值,并评估其具体的营养价值。据国家食品安全监督管理局根据《食品安全法》规定,各类食品的水分含量,在经历生产、储藏、保存等过程中,必须保持在某一范围内,以确保食品安全。据此,我们可以将香蕉的水份分为三种:
1、裸露水份:指香蕉原材料中含水量总和。一般情况下,在应用常规技术测定后,原料中的水份含量达到70.2~74.0%;
2、有机水份:指水果中有机物含水量总和。一般情况下,有机水份达到21.1~27.0%;
3、可溶性不溶物含水量:指水果中可溶性不溶物中水份含量总和,一般情况下,可溶性不溶物含水量在3.3~3.8%。
以上三类水份是香蕉水份的总和。根据《食品安全法》规定,100克香蕉水份总量必须在97.5%以上。因此,100克香蕉的水份总量大约在97.5~98.0% 之间,水份含量约为98克/100克,其中裸露水份的质量约为70克,有机水份的质量约为21克,可溶性不溶性成分的质量约为7克。
综上所述,100克香蕉有大约98克的水分,其中包括裸露水份的质量约为70克,有机水份的质量约为21克,可溶性不溶性成分的质量约为7克。这些数值也符合《食品安全法》规定的标准,即100克香蕉水分总量在97.5%以上。
总结:本文主要分析了一个问题:“100克香蕉有多少水分?”根据国家食品安全监督管理局关于食品水份含量的相关规定,100克香蕉有大约98克的水分,其中有70克的裸露水份,21克的有机水份,7克的可溶性不溶物水份,且也符合《食品安全法》规定的97.5%的水分总量标准。
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